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Sous-Chef Pâtissier H/F


Détail de l'offre

Informations générales

Référence

RP 2016-158  

Description du poste

Métier

Pâtisserie - Sous Chef

Intitulé du poste

Sous-Chef Pâtissier H/F

Contrat

CDI

Fourchette de salaire

Selon expérience

Description de la mission

En accord avec ses supérieurs le Sous-Chef pâtissier participe à la supervision et à l'organisation de la production et du service de la Pâtisserie.

Il assiste ses supérieurs directs dans leurs fonctions et les remplace en leur absence.

Il participe l'application des standards, des procédures de production et des normes d'hygiène HACCP en vigueur en sein du Ritz Paris.

Il est force de proposition auprès de ses supérieurs et de création, afin d'améliorer les prestations et de développer le chiffre d'affaire et la rentabilité du département.

Il participe à la bonne coordination journalière du service, au développement et à l'accompagnement de l'équipe.

Profil

Diplôme(s) en formation pâtisserie
1 an d'expérience au même poste en restauration de prestige de préférence

A pourvoir en

Immédiatement

Localisation du poste

Lieu

Ritz Paris

Critères candidat

Niveau d'études min. requis

BAC PROFESSIONNEL

Spécialisation

Pâtisserie

Niveau d'expérience min. requis

1 an ou plus

Langues

  • Anglais (1. Débutant)
  • Français (4. Bilingue)


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