Informations générales

Description du poste

Métier

Boulangerie - Commis

Intitulé du poste

Stage Boulangerie H/F

Durée du contrat

6 mois

Contrat

Stage

Fourchette de salaire

Selon expérience

Description de la mission

Depuis sa création en 1898, Ritz Paris est synonyme de luxe, d'élégance à la française et d'ouverture sur le monde. Ensemble, nous perpétuons l'esprit Ritz, subtil équilibre entre tradition et innovation pour toutes les générations.

Vous avez le sens du détail et êtes à la recherche d'un nouveau challenge pour effectuer votre stage en boulangerie au sein de l'équipe du chef François Perret !

Postulez au Ritz Paris !

Sous la supervision du sous-chef de boulangerie, vous assurerez une aide pour la production du pain et des viennoiseries/ brioches pour tout l'hôtel en respectant les critères de qualité en vigueur au Ritz Paris.

Vous serez en charge de :

Aider à la mise en place pour la production de la journée.
Aider à la préparation de la distribution des viennoiseries dans tous les points de vente restauration.
Participer à la fabrication et au pétrissage du pain pour le service du midi.
Pétrir les pâtes pour la viennoiserie du lendemain.
Aide à la fabrication des pains de mie.
Aide au travail sur toutes les préparations pour les brioches et les croissants.
Nettoyer et range les comptoirs et aires de travail.

Profil

Profil recherché :

Niveau formation BEP - CAP - Bac Pro.
Diplôme en restauration.

Une première expérience à un poste similaire sera un plus.
Vous avez très envie de nous rejoindre, osez et envoyez-nous votre candidature.
Nous sommes soucieux de contribuer à une société qui respecte l'éthique et la diversité. Au quotidien, nous soutenons l'inclusion et l'égalité des chances.

Les prochaines étapes :

Candidatez en ligne.
Si votre profil retient notre attention, vous êtes contacté(e) par notre équipe RH.
Vous rencontrez ensuite par étape, le service des Ressources Humaines, le sous-chef de boulangerie et la Direction de la Restauration.
Si votre profil n ‘est pas retenu, nous nous engageons à vous faire un retour dans un délai de trois semaines.

A pourvoir en

Juillet 2024

Localisation du poste

Lieu